ブロッコリーの甘み

2月25日に鉢植えブロッコリーを収穫しました。

前年よりも1週間くらい早い収穫です。昨年９月から約半年もかかって今年も無事収穫できました。
直径は１０．５ｃｍで小さめです。
房に分けるほどではなかったので縦に切って塩茹でにしました。もちろん茎も使います。

茹で上がった茎の味をみて驚きました。昨年の１２月は近年になく気温が低かったからでしょうか。ひと冬を越したブロッコリーは今まで食べたことのない味なんです。甘みがとても強くまるでサツマイモのようです。
（＾ｕ＾）このままで充分です♪。チーズを乗せて焼く予定を変更しました。

あと1か月くらいは脇芽の収穫ができます。